Top 5 Loại Sốt Ngon Ăn Kèm Bánh Tráng Xúc Xích – Càng Ăn Càng Ghiền!

Bánh tráng xúc xích – một món ăn vặt đang “làm mưa làm gió” trên mạng xã hội – không chỉ hấp dẫn bởi sự dai dai của bánh tráng, vị mặn đậm đà của xúc xích mà còn nhờ những loại sốt ăn kèm đặc trưng. Có thể nói, sốt chính là “linh hồn” của món ăn vặt này, quyết định phần lớn đến cảm giác ngon miệng và sự khác biệt giữa các thương hiệu kinh doanh.

Trong bài viết này, cùng khám phá top 5 loại sốt ăn kèm bánh tráng xúc xích vừa dễ làm, dễ bảo quản lại cực kỳ bắt vị – rất phù hợp để kinh doanh online hoặc bán tại quán ăn vặt!

1. Sốt Me Cay – Vị Chua Ngọt Cân Bằng, Ăn Là Ghiền

Sốt me cay là loại sốt kinh điển không thể thiếu trong bất kỳ món ăn vặt nào. Vị chua nhẹ từ me, vị ngọt từ đường và hậu vị cay nồng từ ớt giúp kích thích vị giác một cách tuyệt vời. Khi ăn cùng bánh tráng xúc xích, sốt me cay tạo nên hương vị “kết dính”, giúp mọi nguyên liệu hòa quyện tròn vị.

🥄 Nguyên liệu:

• Me chín (100g)

• Đường thốt nốt hoặc đường nâu (3 muỗng canh)

• Tỏi băm (1 muỗng canh)

• Ớt bột hoặc ớt xay (tùy khẩu vị)

• Nước mắm ngon (2 muỗng canh)

• Tương ớt Hàn hoặc Việt

🔥 Cách làm:

• Ngâm me trong nước nóng, lọc lấy nước cốt

• Phi thơm tỏi với dầu ăn

• Cho nước me, đường, nước mắm, tương ớt và ớt bột vào nồi

• Khuấy đều, đun nhỏ lửa đến khi sệt

🎯 Lưu ý: Có thể bảo quản trong ngăn mát 3–5 ngày để dùng dần.

—

2. Sốt Trứng Muối – Béo Ngậy, Chuẩn Trend Ăn Vặt

Sốt trứng muối đang là “ngôi sao” trong làng sốt chấm. Với màu vàng óng bắt mắt, vị béo mặn đặc trưng của lòng đỏ trứng muối khi hòa quyện với xúc xích chiên hoặc bánh tráng nướng sẽ tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn.

🥚 Nguyên liệu:

• 3 lòng đỏ trứng muối đã hấp

• 2 muỗng canh sữa đặc

• 2 muỗng sốt mayonnaise

• 1 muỗng dầu ăn

🔥 Cách làm:

• Tán nhuyễn trứng muối hấp

• Cho vào chảo, thêm sữa đặc và mayonnaise

• Đun nhỏ lửa, khuấy đều tay đến khi sánh

• Nêm thêm chút muối nếu cần, rắc thêm tiêu hoặc ớt nếu thích vị cay nhẹ

🎯 Gợi ý: Kết hợp sốt này với bánh tráng xúc xích chiên, xúc xích phô mai sẽ “hút khách” cực mạnh!

—

3. Sốt Bơ Tỏi – Thơm Béo, Dễ Gây Nghiện

Sốt bơ tỏi có mùi thơm nức mũi, vị béo nhẹ từ bơ kết hợp tỏi phi vàng giòn, là lựa chọn hoàn hảo cho các tín đồ mê đồ chiên rán. Đặc biệt, khi phủ đều lên bánh tráng nướng hoặc xúc xích nướng, sốt này giúp món ăn thêm bắt mắt và đậm đà.

🧈 Nguyên liệu:

• Bơ lạt (2 muỗng)

• Tỏi băm nhuyễn (1 muỗng)

• Sữa đặc (1 muỗng)

• Tương ớt (tùy chọn)

🔥 Cách làm:

• Đun chảy bơ, phi thơm tỏi

• Cho sữa đặc và tương ớt vào đảo đều

• Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh

🎯 Mẹo: Có thể thêm một chút hành phi hoặc mè rang để tăng mùi thơm và độ hấp dẫn.

—

4. Sốt Cay Hàn Quốc – Đậm Đà, Màu Sắc Hấp Dẫn

Đây là loại sốt đang rất được yêu thích trong các quán ăn vặt Hàn – Việt. Vị cay nhẹ, ngọt ngào và màu đỏ đặc trưng của sốt Hàn tạo cảm giác “nóng bỏng”, cực kỳ thu hút giới trẻ.

🇰🇷 Nguyên liệu:

• Tương ớt Hàn Gochujang (1 muỗng canh)

• Tương cà (1 muỗng)

• Đường (1 muỗng)

• Dầu mè, mè rang

• Giấm táo hoặc nước cốt chanh

🔥 Cách làm:

• Trộn các nguyên liệu vào nồi nhỏ, khuấy đều

• Đun sôi nhẹ để hòa quyện

• Rắc mè rang khi ăn

🎯 Mẹo nhỏ: Có thể thêm ít phô mai Mozzarella để làm sốt kéo sợi, rất hợp với xúc xích chiên.

—

5. Sốt Chanh Dây Mắm Ớt – Lạ Miệng, Thơm Mát

Đây là loại sốt mới nổi, được yêu thích nhờ vị chua thơm từ chanh dây. Khi kết hợp với vị mặn của nước mắm và cay từ ớt, sốt này tạo cảm giác “giải ngấy” rất tốt.

🍋 Nguyên liệu:

• 2 quả chanh dây

• Nước mắm ngon (1 muỗng canh)

• Đường (1 muỗng)

• Tỏi + ớt băm

🔥 Cách làm:

• Lọc lấy nước chanh dây

• Trộn với mắm, đường, tỏi, ớt

• Khuấy đều đến khi tan và sánh nhẹ

🎯 Sốt này rất hợp với những khách không thích vị béo, thích cảm giác thanh mát và mới lạ.

—

✅ Nếu thích béo: chọn sốt trứng muối hoặc bơ tỏi
✅ Nếu thích cay: chọn sốt Hàn Quốc hoặc me cay
✅ Nếu thích chua thanh: thử ngay sốt chanh dây
✅ Nếu muốn bán đa dạng: hãy mix combo 2–3 loại sốt để khách có nhiều lựa chọn hơn!